Unser Essen

Am Morgen weht der Duft von frischem Sauerteig und Gebäck durch das Haus. Das Frühstück wird von 9.00 bis 11.00 Uhr serviert, aber frischer Kaffee steht natürlich auch für Frühaufsteher bereit. Alle Backwaren werden hier jeden Tag früh morgens für Sie frisch gemacht, und jeden Tag bieten wir Ihnen eine andere Auswahl, egal ob süß oder herzhaft. Dazu gibt es Kaffee, Cappuccino, Tee, heißes Wasser mit Ingwer, frisch gepresste Säfte aus Zitrusfrüchten, sowie warme und kalte Milch. Jeden Morgen bieten wir Ihnen die Auswahl an zwei süßen Frühstücken (Kuchen, Gebäck, Croissants, Muffins, Hefeteilchen und noch viel mehr) und an zwei herzhaften Backwaren (Focaccia, Muffins, Quiche, Valdostana, Wähen, Torten und Weiteres). Wir bieten Ihnen zudem Joghurts, verschiedene Frühstücksflocken, frische Beeren, Obst der Saison und hausgemachtes Müsli. Dazu servieren wir Ihnen eine köstliche Auswahl an Käse, Wurst und geräuchertem Lachs. Eier werden auf Bestellung und nach Ihren Vorlieben frisch zubereitet. Wir verwenden nur saisonale Früchte und Zutaten, die auf den lokalen Märkten der Umgebung gekauft und von lokalen Bauern und Produzenten hergestellt werden.
An drei Abenden der Woche servieren wir auch bei uns ein Abendessen. Wenn Sie außerhalb dieser besonderen Dinnerevents auch Ihr Mittag- oder Abendessen in der Locanda zu sich nehmen möchten, sagen Sie uns bitte einfach beim Frühstück Bescheid. Dann bereiten wir Ihnen gern zum Abendessen eine Auswahl an Käse und Wurst zu – und einen Salat oder eine Pasta zum Mittagessen.

Abende mit dem Chefkoch

Unser Küchenchef Gian Luca hat viele Jahren in einem Michelin-Restaurant gearbeitet. Hier in der Locanda al Colle bereitet er an drei Abenden in geselliger Atmosphäre immer wieder aufs Neue traditionelle Gerichte mit modernem Flair für unsere Gäste zu.
Am Mittwoch und Samstagabend wird die offene Küche zum Schauplatz der köstlichen Kreationen von Gian Luca. Nehmen Sie sich ein Glas Wein, kommen Sie hinzu! Schauen Sie unserem Chefkoch über die Schulter, wenn er immer einen Scherz auf den Lippen, die Kochlöffel schwingt und Ihnen nebenbei köstliche Gerichte der Provinz der Versilia zubereitet. Dank seiner Vorliebe für qualitativ hochwertige Zutaten und natürlich seinem Wissen überzeugt Gian Luca auch den feinsten Gaumen.
Am Montagabend wird die Küche zu einer „Osteria“ – dann werden ganz typisch toskanische Gerichte zubereitet – zum Beispiel Suppen, verschiedene Bruschetta und weitere klassische Rezepte. An warmen Abenden genießen Sie das Abendessen natürlich auf unserer schönen Panoramaterrasse.

Kochkurse

Chef Gian Luca weiht Sie in die Geheimnisse seiner Kunst in einem authentischen Kochkurs ein. Gemeinsam mit ihm werden Sie werden lernen, ein erstklassiges 3 änge-Menü inklusive selbstgebackenem Brot zu zubereiten. Die Kochkurse mit Gian Luca finden am Dienstag um 16.00 Uhr nach vorheriger Buchung statt.

  • Locanda al Colle | Food
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