Cibo

La mattina alla Locanda inizia con il profumo del pane a lievitazione naturale appena sfornato e dei dolci fatti in casa. La colazione viene servita dalle 09:00 alle 11:00 ma abbiamo sempre un caffè pronto per i più mattinieri. Tutto è fatto in casa e ogni giorno potrete gustare qualcosa di diverso, sia dolce che salato. Offriamo caffè, cappuccino, tè, tisana allo zenzero, succhi di agrumi appena spremuti, latte caldo e freddo. Ci sono sempre due varietà di dolci (torte, pasticcini, croissants, muffins, plumcakes e altro) e due varietà di salato (focaccia, muffin, quiche, valdostana, flans, torte e altro). Offriamo anche yogurt, vari tipi di cereali, frutti di bosco freschi, frutta di stagione e muesli fatto in casa. La colazione non può essere completa senza una buona varietà di formaggi, salumi, salmone affumicato e uova cucinate espresse su ordinazione. Tutta la frutta è di stagione e gli ingredienti per la colazione provengono dal mercato locale e da produttori della zona.
Tre sere la settimana si può cenare alla Locanda. Se desiderate pranzare o cenare alla Locanda in altre occasioni comunicatecelo a colazione e vi prepareremo un tagliere di formaggi e salumi per la cena e una piatto di pasta o insalata per il pranzo.

Serate con lo chef

Gian Luca, il nostro executive chef, approda alla Locanda dopo una lunga esperienza in un rinomato ristorante stellato, alla ricerca di un’atmosfera conviviale nella quale proporre piatti della tradizione con tocchi contemporanei.
Il mercoledì e il sabato sera la cucina open space della Locanda acquista una atmosfera di convivialità. Tutti si riuniscono intorno allo chef mentre prepara i piatti della tradizione versiliese in versione creativa e rivisitata, con grande tecnica e attenzione alla qualità degli ingredienti, creando piatti raffinati per palati esigenti.
Il lunedì sera, la cucina diventa “Osteria” e propone una cena tipica Toscana, con zuppe e vari tipi di bruschette, sapori autentici della nostra terra.
Nelle calde serate potrete assaporare le cene sulla nostra terrazza panoramica.

Lezioni di cucina

Lo chef Gian Luca è pronto a svelare i segreti della sua arte in un vero corso di cucina. Con lui preparerete un ‘ottima cena di 3 portate e il pane fatto in casa. Le lezioni si tengono il martedì alle 16.00 previa prenotazione.

  • Locanda al Colle | Food
  • Locanda al Colle | Food
  • Locanda al Colle | Food
  • Locanda al Colle | Food
  • Locanda al Colle | Food
  • Locanda al Colle | Food