In fase di ristrutturazione ci siamo fatti guidare dall’anima green della Locanda, consapevoli che ogni passo, seppur piccolo, può essere determinante. Il risparmio energetico, oltre che un dovere per il pianeta, è per noi uno stile di vita, un fine da perseguire quotidianamente. Lo stesso spirito ecologico ci ha portato ad eliminare le bottiglie di plastica dell’acqua minerale, scegliendo un processo di filtrazione per osmosi in grado di garantire acqua priva di residui e alla giusta salinità. Desideriamo che la nostra sia un’ospitalità sostenibile. Ce lo chiede il pianeta, lo vogliamo noi.
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