Comida

La mañana en la Locanca se inicia con el perfume del pan casero apenas horneado y del aroma de los dulces hechos en casa. El desayuno se sirve desde las 9.00 hasta las 11.00 pero siempre tenemos un café listo para los más madrugadores. Todo es hecho en casa y cada día podrán degustar algo diferente, ya sea dulce o salado. Ofrecemos café, cappuccino, té, tisana de jengibre, jugos de cítricos recién exprimidos, lecha tibia y fría.
Siempre hay dos variedades de dulces (tortas, masas, croissants, muffins, panqueques y otros) y dos variedades de salados (focaccia, muffin, quiche, flanes, tartas y otros).
También tenemos yogurt, varios tipos de cereales, frutos del bosque frescos, fruta de estación y muesli casero. El desayuno no estaría completo sin una buena variedad de quesos, fiambres, salmón ahumado y huevos cocidos a pedido. Toda la fruta de estación y los ingredientes para el desayuno provienen del mercado local y de productores de la zona.
Tres noches a la semana se pude cenar en la Locanda. Si quieren almorzar o cenar en la Locanda en otra ocasión, infórmenlo durante el desayuno y les prepararemos una mesa de quesos y fiambres para la cena y una plato de pasta o ensalada para el almuerzo.

Noches con el chef

Gian Luca, nuestro chef ejecutivo, llega a la Locanda luego de una larga experiencia en un renombrado restaurante estelar. Llega a nuestro espacio buscando una atmósfera informal en la cual propone platos tradicionales con toques contemporáneos.
Las noches de los miércoles y sábados la cocina al aire libre de la Locanda adquiere una atmósfera informal. Todos se reúnen alrededor del chef mientras él prepara los platos de la tradición versiliana en una versión creativa y revisitada con gran técnica y cuidado en la calidad de los ingredientes, creando platos refinados para paladares exigentes.
Los lunes a la noche, la cocina se convierte en “Bodegón” y propone una típica cena Toscana, con sopas y varios tipos de brusquetas, sabores auténticos de nuestra tierra.
En las noches de calor, podrán saborear la cena en nuestra terraza panorámica.

Clases de cocina

El chef Gian Luca está encantado de revelar los secretos de su arte en un verdadero curso de cocina. Con él, podrán preparar una excelente cena de tres pasos y el pan casero. Las lecciones tiene lugar los jueves a las 16.00 previa reserva.

  • Locanda al Colle | Food
  • Locanda al Colle | Food
  • Locanda al Colle | Food
  • Locanda al Colle | Food
  • Locanda al Colle | Food
  • Locanda al Colle | Food